Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa. KOMPAS.com-Penjual nasi uduk betawi di Jakarta umumnya menjual aneka camilan tradisional dan gorengan. Salah satu yang khas adalah jajanan tradisional khas Betawi yakni ketan serundeng. Sajian ini cocok untuk kamu yang tidak mau sarapan terlalu berat.
Kemudian adonan gemblong diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat lalu digoreng.
Berikut ini adalah beberapa contoh jajanan yang berbahan dasar kelapa.
Kue pancong merupakan jajanan tradisonal khas dari Betawi yang dibuat dengan tepung beras, santan kelapa dan kelapa parut kasar.
Anda sedang mencari inspirasi resep jajanan jadul betawi ketan kelapa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jajanan jadul betawi ketan kelapa yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com-Penjual nasi uduk betawi di Jakarta umumnya menjual aneka camilan tradisional dan gorengan. Salah satu yang khas adalah jajanan tradisional khas Betawi yakni ketan serundeng. Sajian ini cocok untuk kamu yang tidak mau sarapan terlalu berat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jajanan jadul betawi ketan kelapa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jajanan jadul betawi ketan kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jajanan jadul betawi ketan kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Gunakan 1/2 liter beras ketan putih.
- Siapkan secukupnya Air.
- Ambil 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdm bawang goreng.
- Siapkan 1 sdm garam (bagi 2).
Proses pembuatannya dengan cara dibakar diatas api dengan cetakan setengah. Gemblong adalah jajanan pasar yang terbuat dari tepung beras, ketan putih dan kelapa parut. Meskipun termasuk jajanan pasar, ternyata tidak semua pasar tradisional menjual Gemblong. Biasanya, Gemblong mudah ditemukan di pasar tradisional daerah Sunda, Jawa, dan Betawi.
Langkah-langkah membuat Jajanan Jadul Betawi Ketan Kelapa:
- Cuci ketan, rendam selama 15 menit.
- Angkat tiriskan dan masukkan ke langseng yg sudah mendidih airnya. Kukus selama 5 menit. Angkat dan masukkan ke dalam wadah baskom, beri garam 1 sdt, kemudian siram dgn air panas sampai pas (tidak bergenang airnya) Tutup dan tunggu sampai 5 menit. Kukus kembali selama 15 menit.
- Angkat, letakkan dalam baskom, aduk-aduk dan angin2kan. Ambil plastik kemudian bentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Sementara itu buat kelapa sangrai yg sudah di parut. Sangrai sampai coklat muda. Blender halus. Sisihkan ke dalam piring, beri garam sedikit, gula, bawang goreng. Jika suka pedas bisa diberi bubuk cabe aida..
- Guling2kan ketan bersama kelapa bumbu. Tata....
Banyak yang berpendapat jika nama jajanan ini diambil dari bentuknya yang. Assalamualaikum di bulan peduli kanker ini, mari kita jaga diri kita dg cara ganti pola hidup yg lebih baik. Jajanan jadul selalu tak pernah kehilangan pamornya meski kini ada banyak jajanan kekinian yang mulai menggeser secara perlahan. Uli ketan adalah salah satu jajanan jadul yang terbuat dari beras ketan. Jajanan ini berasal dari Betawi, dan disajikan saat proses mengiringi pemotongan kerbau sebagai tradisi menjelang lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jajanan jadul betawi ketan kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
