Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil. Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget. Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan satu potong terang bulan ini. Nostalgia Indonesia mengajak kita tersenyum mengenang masa kecil kita.
Apalagi pas beli jajanan masa kecil yang murah maknyos.
Terang Bulan Dokpri (c) Latifah Ayu Kusuma/Travelingyuk.
Sementara di luar pasar, jajanan bisa dijangkau Saya jarang menemui jajanan masa kanak-kanak ini di Daerah Bantul dan Yogyakarta.
Anda sedang mencari ide resep kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget. Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan satu potong terang bulan ini. Nostalgia Indonesia mengajak kita tersenyum mengenang masa kecil kita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil:
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 80 gram gula pasir.
- Ambil 25 gram susu bubuk.
- Gunakan 2 butir telur.
- Sediakan 60 gram margarin cair.
- Sediakan 3/4 sdt baking soda.
- Gunakan 3/4 sdt baking powder.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 1/4 sdt ragi instant.
- Ambil 250 ml air hangat.
- Gunakan Pewarna makanan oren (bisa juga merah dicampur kuning).
- Ambil TOPPING: margarin, meises, SKM coklat.
Untuk saya yang bertubuh kecil, satu porsi. Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Indonesia bagian tengah dan timur: terang bulan atau kue bulan. Indonesia bagian barat: Bangka: Kue hok-lo-pan.
Langkah-langkah membuat Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil:
- Campur ragi dengan 2.5 sdt gula pasir dan 5 sdt air hangat. Diamkan minimal 10 menit sampai mengeluarkan gelembung tanda ragi aktif..
- Campur semua bahan jadi satu termasuk ragi, untuk pewarna makanan terakhir saja. Kocok dengan whisker sampai tidak bergerindil. Air dimasukkan bertahap ya. Hentikan penambahan air jika adonan sudah encer seperti ini. Tambahkan pewarna makanan sampai warnanya oren kecoklatan seperti alami. Pewarna makanan berfungsi agar adonan warnanya tidak pucat saat matang nanti. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 1.5 jam sampai mengembang dan berongga. Aduk adonan untuk mengeluarkan udara..
- Panaskan teflon/wok dengan api kecil. Tidak perlu dioles apapun. Cara mengetes sudah cukup panas atau belum dengan meneteskan 1 sdt air sampai air menguap..
- Cetak adonan sebanyak 2 sendok sayur. Ratakan, tutup kurang lebih 2 menit. Setelah permukaan terlihat tidak basah maka sudah bisa dilipat dan diangkat. Lanjutkan sampai adonan habis..
- Siap untuk diberi topping margarin, meises, dan susu kental manis coklat. Tiga bahan itu yang otentik sejak dulu. Namun kalau ingin keju parut juga boleh..
Hm… kalau ditanya kenapa aku ngajak nostalgia terus, karena mengenang hal yang menyenangkan itu membuat. Terang bulan adalah jajanan legendaris selanjutnya. Meski hampir sama dengan martabak, namun terang bulan berbeda dengan martabak ya, kalau martabak kan kering kalau terang bulan. Setiap orang pasti mengalami masa kecil dan hal yang tidak bisa dipisahkan dari seorang anak kecil adalah kegemarannya untuk beli jajan. Yuk nostalgia! dengan deretan kartun masa kecil di hari Minggu berikut ini!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
