Sambel Goreng Ati Lebaran. Assallamuallaikum, mumpung masih berbau spesial lebaran, saya share Resep Sambel Goreng Kentang Ati yaa. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa.
Sedang mencari inspirasi resep sambel goreng ati lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng ati lebaran yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assallamuallaikum, mumpung masih berbau spesial lebaran, saya share Resep Sambel Goreng Kentang Ati yaa. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng ati lebaran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng ati lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel goreng ati lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Goreng Ati Lebaran menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Goreng Ati Lebaran:
- Gunakan 1 kg kentang.
- Gunakan 500 gr ati sapi.
- Siapkan 3 lembar petai (dibelah jd 2 bagian).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu :.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil 250 gr bumbu giling (bisa beli di pasar musi).
Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Kara atau koro orang jawa bilang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Ati Lebaran:
- Pertama kita bersihkan kentang dan potong kecil2 menjadi dadu. Kemudian goreng hingga warna nya berubah setelah itu angkat dan tiriskan..
- Kedua, rebus ati sapi sampai matang kemudian potong menjadi dadu. Begitu juga dengan petai, kupas dan belah menjadi 2 bagian..
- Terakhir, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk, kentang, ati, garam secukupnya dan petai aduk merata dan icip rasa. Jika sudah pas angkat dan tiriskan..
Saya tahu sayuran itu, dulu waktu kecil sering menikmati sayur lodeh koro. Hari Lebaran pada rindu sambal goreng kentang hati, apalagi buatan Nenek tercinta !! Berarti nenek kita kitabnya sealiran dong ha ha ha. Lebaran sebentar lagi, tapi kita tetap tak bisa mudik karena pandemi. Meski begitu, kamu tetap harus berbahagia merayakan hari kemenangan nanti, Bela.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng ati lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
