Sambal goreng edisi Lebaran. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran.
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat.
Di antara berbagai menu santan saat Lebaran, sambal goreng udang akan langsung menarik perhatian.
Sedang mencari ide resep sambal goreng edisi lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng edisi lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng edisi lebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng edisi lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng edisi lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng edisi Lebaran memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal goreng edisi Lebaran:
- Ambil 3 bh kentang.
- Siapkan 5 psg ati ampela ayam.
- Siapkan 300 g daging sapi.
- Gunakan 15 bh cabe merah.
- Sediakan 10 bh cabe rawit.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan Sejari lengkuas.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap.
Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor. Sementara untuk acara-acara hajatan atau selamatan.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng edisi Lebaran:
- Rebus ati ampela sampai empuk. Potong2, kemudian goreng sebentar dengan minyak panas. Sisihkan.
- Rebus daging sapi sampai empuk. Potong2. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
- Kentang potong kotak2, goreng. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. (Saya blender dengan minyak).
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna. Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri gula merah, garam dan penyedap..
- Kemudian masukan daging sapi, ati ampela, dan terakhir kentang sambil diaduk2. Jika terlalu kering, bisa ditambahkan air dari air rebusan daging sapi. Koreksi rasa. Selesai.
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal goreng edisi Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
